新聞の見出しにザッと目を通していたら、こんな記事が・・・「そうだよな、駆除したクマは喰わない手はない、ジビエ料理として喰うのだろうな」 と思いきや、よくよく読んで見ましたら「忘年会にクマ禍」でした。エライ違いです。酔って帰宅の途中でクマに襲われたら大変だと言うことで、秋田市内では忘年会予約のキャンセルが相次いでいるのだそうです。
ところで、鍋物では何が好きか、ふと自問してみました。私は魚介系よりも獣肉系です。そのなかでも牛モツ鍋が好きです。キャベツ、タマネギ、ニラ、ニンニクにからまった牛モツ、食感といい、ほんのりとした甘さといい、ほんとうまいです。でも、この牛モツ、スーパーではなかなか売っていないのが残念です。
